Холодец рецепт пошагово из мяса
Классический холодец
Холодец — это закусочное блюдо, застывший мясной бульон с кусочками мяса, другое название — студень. Некоторые хозяйки называют его заливное, хотя это разные блюда. В заливном используют желатин. В холодце — только мясные продукты и бульон, загустившийся естественным образом.
Блюдо, без которого по традиции не обходится ни один новогодний стол. Холодец мы приготовим в афганском казане можно в скороварке и поверьте, такого вкусного холодца вы скорей всего еще не пробовали! Для начала разрезаем на две части морковь, лук и опаливаем сверху газовой горелкой.
- Рецепт холодца из говядины
- Сегодня мы с вами будем готовить холодец, еще его называют студень или холодное, в зависимости от того из каких видов мяса и частей туши его готовят. В среднем для приготовления холодца вам понадобится от 5 до 7 часов.
- Куличи , Пасхальные яйца , Закуски. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Этот рецепт семейный, по нему родители варят холодец уже и не спомню сколько лет.
- Пищевая ценность порции
- В комментариях собрались какие-то озлобленные , неадекватные люди.
- Мясной холодец — одно из самых популярных блюд новогоднего и рождественского застолья.
- Я обожаю картошку, особенно со всеми этими добавками, для меня такое блюдо — и первое, и второе, и десерт!
- Видео-рецепт холодца из говядины по классическому рецепту
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food.
- В нашем рецепте все секреты приготовления этого популярного блюда.
- Холодец прекрасно сочетается с чесноком — и практически ни один рецепт этого блюда не обходится без чеснока. Свиной холодец более жирный, а вот вариант, приготовленный из говядины, отличается довольно интересным вкусом.
Холодец появился совершенно случайно. Однажды люди заметили, что если варить мясной бульон очень долго, на холоде он застывает. Имена первых счастливчиков, догадавшихся, как сварить холодец, затерялись в истории. Известно, что блюдо появилось на Руси еще в XVI веке. Тогда у него даже был конкурент, именуемый студнем.
