Видео приготовление майонеза в домашних условиях видео
Домашний майонез без горчицы: пошаговый рецепт приготовления
Log In. Шеф-повар Ольга Матвей posted a video to playlist Отличный рецепт. Майонез настолько просто приготовить, а самое главное вы знаете, что вы туда положили, мне еще очень нравиться добавлять дижонскую горчицу и зелень. Майонез Mayonnaise ОльгаМатвей. See less. Светлана Щетина.
Ингредиенты можно взбить двумя способами: блендером или миксером. В обоих случаях соус получается вкусным и ароматным, но и у того, и у другого варианта есть свои плюсы и минусы. Блендером делать майонез проще, поскольку можно использовать целые яйца. А приготовленный миксером соус будет гуще, однако придётся потратить время на то, чтобы отделить желтки от белков. Разбейте целые яйца в высокую и не слишком широкую ёмкость, например в банку или в специальный стакан для блендера. Делайте это аккуратно, чтобы желтки не растеклись.
Я блендером прямо в банке стеклянной делаю, что бы не перекладывать потом. Еще можно добавки разные, самый любимый это чеснок продавленный. Острый соус, куркума тоже классно. Ну и масла разные, я больше всего из авокадового люблю.
