Вакуум выпарной аппарат
ВАКУУМ-ВЫПАРНЫЕ АППАРАТЫ
Адрес: Москва, Проспект Вернадского, д. Вакуум-выпарной аппарат предназначен для варки или выпаривания масс при давлении ниже атмосферного. В фармацевтическом производстве находят применение два типа вакуум-испарителей, различающихся по способу нагрева:. Многокорпусные выпарные установки позволяют более экономично использовать теплоту благодаря многократному использованию пара и снижать количество выпаренной воды в последнем корпусе. Вакуум-аппараты работают при давлении ниже атмосферного и предназначены для уваривания утфелей. Греющие камеры вакуум-аппаратов могут иметь различную конструкцию.
Ref document number : Country of ref document : EP. Kind code of ref document : A1. Ref country code : DE. Изобретение относится к области пищевой и перерабатывающей промышленности, в частности к вакуум-выпарным аппаратам для получения концентрированных продуктов: молока, соков, паст, биологически активных веществ и т.
Аппарат двустенный выпарной МЗС используется в качестве вакуум-выпарного аппарата при приготовлении томатного пюре и пасты, различных соусов для овощных и рыбных консервов, повидла, варенья, рассолов для приготовления маринадов, а также овощных и фруктовых соков. Аппарат состоит из корпуса с паровым отделом, крышки, привода мешалки и ловушки. Корпус представляет собой емкость, которая вместе с приваренным к ней паровым отделом образует паровую камеру. На сферической крышке смонтирован привод, который состоит из электродвигателя и редуктора. Перемешивания продукта осуществляется мешалкой, которая представляет собой вертикальный вал с укрепленными на нем металлическими элементами.
