Как сделать коптилку с фото чертежами
Коптильня своими руками: чертежи, размеры, 20 фото изготовления
Каждый хочет обустроить свой быт с максимальным комфортом. Особенно это касается не только окружения, но и вкусной, питательной пищи. Как правило, большой популярностью среди многих людей пользуются мясные блюда, среди которых рыба, мясо, различные колбаски. Не всегда в магазинах можно найти натуральный продукт, поэтому иногда лучше приготовить все самостоятельно. Отличным решением станет коптильня своими руками горячего и холодного копчения , которую можно сделать в домашних условиях.
Коптильня своими руками
Копчение — это один из старейших способов приготовления пищи, который позволяет не только продлить срок хранения продуктов, но и придать им неповторимый аромат и вкус. Для тех, кто хочет наслаждаться свежим копченым мясом, рыбой или овощами, построить коптильню холодного копчения своими руками — это отличное решение. Благодаря этому простому устройству вы сможете приготовить копченые деликатесы прямо у себя в саду или на приусадебном участке. Коптильня холодного копчения — это специальная конструкция, в которой пищевые продукты коптятся при низкой температуре в течение длительного времени. Для постройки коптильни вам понадобится несколько простых инструментов и материалов, а также набор чертежей, которые помогут вам правильно спланировать и собрать устройство. Одним из важных элементов коптильни является дымогенератор, который генерирует дым и создает необходимые условия для копчения продуктов.
Известно, что мясо или рыбу можно закоптить как холодным, так и горячим способом. В первом случае блюдо останется плотным и сохранит первоначальную структуру. Холодное копчение — процесс длительный, но спешить с дегустацией не стоит: полуготовой едой легко отравиться. Более глубокому вкусу и неповторимому аромату дыма мясо или рыба горячего копчения обязаны исходящему от углей теплу, благодаря которому они и готовятся. В рамках данной статьи мы разберемся с принципом работы устройства, а также опишем пошаговую инструкцию, как сделать коптильню горячего копчения своими руками.
