Как приготовить салат с бальзамическим уксусом - Салат Капрезе (Insalata Caprese рецепт салата с фот
Салат Капрезе
Сперва немного истори. Первое упоминание о салате всех итальянских салатов, «Капрезе» итал. Много лет спустя в пятидесятые годы прошлого столетия король Египта и Судана — Фарук, отдыхая в фешенебельном пансионате на острове Капри, потребовал, чтобы в его меню для послеобеденных закусок появилось блюдо не тяжелое для желудка. Тогда на дегустацию ему подали свежайшую моцареллу, «винной спелости» помидоры и свежие листья базилика.
Салат Капрезе или Инсалата Капрезе — это простой салат из свежей моцареллы и помидоров, покрытый базиликом и небольшим количеством бальзамика. Это идеальная закуска или гарнир. Инсалата Капрезе — блюдо из Неаполя, названное в честь острова Капри.
У меня давно зрела идея поделиться рецептами своих любимых салатов. И вот наконец я могу это сделать! Тем более что впереди Новый год и Рождество, и один из этих не совсем привычных красавчиков прекрасно дополнит любой праздничный стол, не только зимой!
